La saison de l'érable a débuté! Les cabanes à sucre commencent à ouvrir, et nous on en profite pour (re)découvrir une des traditions les plus typique du Québec: manger dans une cabane à sucre.
A table nous avons des oreilles de chris (gras du lard frit comme des chips), de l'omelette, du jambon, des bean, des patates rôties, des saucisses, du ketchup maison, des cretons, des betteraves, de la salade de chou, une soupe aux pois, des oignons confits, des crêpes, du pouding chômeur, le tout est bien entendu arrosable de sirop d'érable à volonté!! L'idéal pour débuter un régime diététique et amincissant... :-).JPG)
Le propriétaire nous explique comment faire du sirop, la différence entre le clair et l'ambré, les différents produits dérivés de l'érable....JPG)
... et comment manger de la tire d'érable. C'est du sirop cuit et recuit étendu sur de la neige. Une fois figée, on enroule la tire sur un bâton et on la mange comme une sucette. Délicieux!.JPG)
on en peut plus!!! trop mangé...
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1 commentaire:
Wouaah dis donc ça me donne envie la petite bouffe dans la cabane à sucre. Tu vois, il suffit de cela et je sors direct du bois. alors oui Ju, je vais venir te voir au Québec.Les plans ne cessent de changer mais à présent je vais partir un mois: 10 jours de boulot et le reste de vacances, puisque ma collègue s'est désistée. Soit la dernière semaine de juin jusqu'au 18-19 juillet, soit la dernière semaine de juillet jusqu'au 20 août. je suis un peu coincée par des impératifs boulot la semaine du 21 au 26 juillet. Normally, Marie va aussi postuler pour la bourse. Voilou.Je te tiens vite au courant. Je t'embrasse bien fort en me pourléchant déjà les babines.
Gros bisous
Amélie
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