Nouvelle passion

Bonjour à tous !

Et oui, ça faisait longtemps que je n'avais pas donné de nouvelles...
Il y a deux raisons à ce silence.

La première est qu'internet est un peu lent chez Caro et Jean-François (c'est peu de le dire). Dès lors, il faut du temps et surtout de la patience (ma qualité première...) pour s'y rendre. Bon, je ne devrais pas dire ça, c'est très agréable d'avoir accès à ses mails tous les jours... En plus maintenant que Wing'ma sort de son placard pendant la nuit pour venir sur le blog, elle est capable de le répéter à nos joyeux hôtes...

La deuxième raison est tout simplement que je pense avoir enfin trouvé ce que je suis venue chercher si loin des miens. Car si l'accueil et la sympathie des Québecois valent vraiment le détour, j'avais d'autres envies en entreprenant ce voyage. La principale était de découvrir le monde agricole (à dimension humaine) sous ses formes les plus diverses en espérant y trouver un aspect qui se révelerait exploitable pour moi dans un nouveau projet professionnel. Eh bien, les amis, je pense avoir mis le doigt dessus !!! Je me découvre un intérêt énorme pour le monde caprin. J'aime beaucoup le contact avec les animaux, la vente de produits artisanaux et la valorisation d'un travail et d'un savoir-faire auprès du grand public, mais ce qui me plaît par dessus tout, c'est la transformation. Comment à partir d'un lait fraîchement trait, quelques process précis et quelques manipulations minutieuses, on arrive à un produit fini d'une telle qualité... Je capote, pour le dire en québecois ! C'est tellement gai de parvenir à tirer quelque chose de ses mains et de pouvoir en être fier. Bien entendu, il me reste pas mal d'apprentissage et de boulot devant moi avant de pouvoir monter un projet autour, mais je crois avoir trouvé mon point de départ.
Et ça représente un pas énorme pour moi.

Dès lors, j'essaie de tirer le plus possible de cette expérience. Apprendre, apprendre, apprendre... Je veux découvrir, expérimenter et repartir avec le bagage le plus complet possible pour me lancer dans l'apprentissage à mon retour au pays.

Je remercie chaleureusement Caro, Jean-François et Pierre qui m'accordent une grosse partie de leur temps précieux pour me montrer, m'aider et répondre à mes incessantes questions...

Un tout grand merci aussi à vous, au pays, qui m'avez soutenue et épaulée dans mes recherches, même quand je perdais confiance...